食光秋天来了，如果您家中的爸爸妈妈，爷爷奶奶就想吃点味道清淡，营养丰富的美食，那么，今天，幸福时光为您带来的这道粥品，您一定不能错过，因为它有个暖心的名字叫做长者粥，做一碗，端上餐桌，温暖人心，也可以变得很简单~食材长者粥食材：燕麦米 薏米 红小豆

　　制作步骤

　　很多的中老年人都有喝粥的习惯，可是当一碗热乎乎的大米粥喝到肚子里，血糖就瞬间升高了。这究竟是什么原因呢？其实煮粥的时间火候，仍至粘稠度，都决定谷物淀粉的变化，粥熬的时间长，米中的淀粉就会有一部份，分解成了短链的碳水化合物，如糊精。糊精比淀粉更易消化吸收，在人体很快分解成葡萄糖，它被人体吸收后，直接升高血糖浓度，即升高餐后血糖。另外它还与谷物本身的血糖指数有关，所以谷物淀粉糊化能力低的，血糖变化就小，所以中老年人喝粥应该首选升糖指数低的谷物来煮粥。

　　燕麦性味甘温 补脾胃 养心 敛汗 补虚等燕麦中含有多种降低胆固醇的物质 其中含有的特殊高分子结构的碳水化合物（贝塔葡聚糖）为可溶性的膳食纤维 能想海绵一样将人体内的胆固醇吸走 并带出体外 有研究证明 每日只要吃50克的燕麦片 就可使血液中的胆固醇 甘油三脂明显下降 对糖尿病 脂肪肝 浮肿等有很好的辅助效果燕麦被成为天然的兴奋食品 它能给人好心情 它其中含有一种类似荷尔蒙的物质 对人的神经有很好的兴奋作用 维生素B1有好心情维生素之称 而维生素B6和泛酸又能够消除人的压力 如果缺少这些维生素就会产生抑郁的倾向燕麦米 薏米 红豆放在一起会起到非常好的互补作用 薏米健脾去湿 提高免疫力功能明显 红豆利水 消肿 又补铁 这三种谷物放在一起营养作用大大增加了

　　1.燕麦米20克 薏米20克 红豆10克 分别要浸泡2小时以上2.三种谷物同时下入锅中煮制即可。